9月3日瑞幸咖啡宣布小鹿茶成為獨立運營品牌，并且招募小鹿茶新零售運營合伙人，正式宣布小鹿茶開放加盟。

曾在發(fā)財報時就明確表示將繼續(xù)斥資在廣告營銷方面，為此瑞幸咖啡為小鹿茶請來了肖戰(zhàn)作為品牌代言人。

小鹿茶本身被很多業(yè)內(nèi)人士看作既是滿足瑞幸咖啡細分市場的多樣化需求，又有機會幫助其獲取新客戶和增加老客戶黏度的存在，如今小鹿茶沒有繞開茶飲加盟的老路，雖然能為瑞幸咖啡短時間內(nèi)帶來一定的加盟收益，但小鹿茶能否打破茶飲加盟的套路，形成自有的管理體系和競爭壁壘仍有待市場檢驗。

這一發(fā)布會也讓之前坊間對于小鹿茶將單飛開放加盟的消息落實。為加速小鹿茶的全國布局，瑞幸咖啡決定推出“新零售合伙人模式”，合伙人將承擔門店選址和裝修，以及產(chǎn)品制作及交付的工作。小鹿茶將負責品牌營銷、客戶發(fā)展、數(shù)字化運營系統(tǒng)開發(fā)迭代、制作程序監(jiān)督管理、并提供一整套供應鏈管理能力的輸出。在該模式下，瑞幸咖啡在前期不收取合伙人加盟費，在合伙人未盈利前也將不收取任何抽成等費用，

有別于傳統(tǒng)加盟模式，小鹿茶新零售合伙人模式具有零加盟費、共擔風險、超強品牌、豐富產(chǎn)品、全域流量支持、數(shù)字化運營等六大特點。通過瑞幸咖啡的新零售模式和數(shù)字化運營，新零售合伙人模式不僅可以有效管控服務品質(zhì)，還可以降低投資風險。同時，瑞幸咖啡將提供全域流量的支持。以往瑞幸咖啡的新用戶首杯免費活動，也將適用于小鹿茶，并由小鹿茶進行補貼。同時，小鹿茶將設計獨立的小鹿茶APP和小程序點單系統(tǒng)，并與luckin coffee的APP后臺打通，外賣平臺統(tǒng)一對接。

另外，該合作模式在前期不收取加盟費、品牌管理費等費用，而且會在市場拓展期給予新零售運營合伙人發(fā)展新客戶的補貼收入，共同開發(fā)市場。據(jù)了解，小鹿茶門店布局范圍覆蓋瑞幸咖啡業(yè)務城市，目前瑞幸咖啡覆蓋40個城市，有3000家直營門店，據(jù)其他媒體報道，首批小鹿茶門店將在今年10月中旬開業(yè)。

目前，小鹿茶招募新零售運營合伙人引起了業(yè)內(nèi)的討論，并有部分業(yè)內(nèi)人士稱瑞幸咖啡把旗下品牌小鹿茶進行獨立運營，將其進行拆分。然而，值得注意的是，就在8月26日，小鹿茶（廈門）有限公司正式注冊成立，其為瑞幸咖啡（中國）有限公司旗下全資子公司，法人為張慶秋，并擔任經(jīng)理兼執(zhí)行董事。

從今年4月瑞幸咖啡正式上線茶飲系列產(chǎn)品小鹿茶，到7月在全國陸續(xù)上線10余款小鹿茶產(chǎn)品，并且高調(diào)聘請了劉昊然作為小鹿茶產(chǎn)品的代言人，再到如今以合作模式設立小鹿茶獨立門店，瑞幸咖啡一直保持著如它創(chuàng)立到上市僅用18個月一樣的快節(jié)奏，小鹿茶單飛做加盟的做法也讓不少業(yè)內(nèi)人士認為是瑞幸咖啡轉(zhuǎn)為品牌孵化器的開端。

一位從事茶飲品牌投資的業(yè)內(nèi)人士表示，之前瑞幸咖啡想通過該業(yè)務讓自己的銷售數(shù)據(jù)變得更好看，提升銷售杯量。因為單靠咖啡產(chǎn)品可提升空間有限，眼下正是茶飲市場快速崛起的階段，瑞幸咖啡進軍茶飲市場也是為了進一步補充自身產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

從目前瑞幸咖啡的合作模式來看，更希望將小鹿茶繼續(xù)孵化迭代，而非業(yè)務中心，加盟的好處就是能在短時間內(nèi)以較低的成本實現(xiàn)規(guī)模擴張，品牌影響力擴大，尤其是茶飲市場，以加盟為主要擴張方式的品牌并不在少數(shù)，因為茶飲門檻低、毛利高的特點，無論是對品牌方還是加盟商都是不錯的“掙快錢”的選擇。